3 (Tiga) Makanan ini bukan berasal dari Tiongkok tapi berasal dari Indonesia.


Saat anda mendengar 3 ( tiga ) nama makanan ini, anda pasti akan menganggapnya makanan ini adalah makanan khas Tiongkok.

Padahal, 3 ( tiga ) makanan ini adalah makanan khas dari Kalimantan.

Apa saja nama makan tersebut..?

  1. Lek Tau Suan

Lek Tau Suan adalah makanan manis yang terbuat dari kacang hijau tanpa kulit. Makanan ini memiliki kuah kental yang terbuat dari tepung tapioka, gula pasir, dan pandan.

Lek Tau Suan biasanya disajikan dengan Ca Kwee dan disantap saat masih hangat

Jika anda ingin membuat hidangan ini, kacang hijaunya harus direndam dulu selama satu malam.

Proses perendaman itu bertujuan untuk mengelupaskan kulit kacang hijaunya.

Lek Tau Suan juga dikenal dengan sebutan Tau Suan yang artinya butiran mutiara kacang hijau.

  1. Pengkang

Makanan yang satu ini terbuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi (udang kering).

Proses memasak pengkang cukup unik,

Pertama, anda harus membungkus pengkang dengan daun pisang. Setelah itu, pengkang tersebut akan diikat dengan bambu dan kemudian dibakar.

Sekilas, makanan ini mirip dengan bakcang, hanya saja cara memasaknya berbeda.

Jika sudah matang, pengkang akan dimakan dengan sambal kepah.

Sambal kepah adalah tiram air tawar yang dimasak dengan beberapa rempah, seperti cabe, lengkuas, dan bawang. Kerang ini memiliki tesktur empuk dan tidak terlalu amis.

Kepah itu hidupnya di sungai, jadi anda bisa mendapatkannya di pesisir sungai yang ada di Kalimantan.

  1. Choi Pan

Kata Choi Pan berasal dari bahasa Hakka.

Kue ini juga dikenal dengan sebutan Chai Kwe (dari bahasa Tio Chiu) yang artinya kue sayur.

Kue Choi Pan terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan sedikit sagu.

Lalu, bagian dalam kue ini diisi dengan bengkuang, kucai, rebung, dan kacang hijau keladi yang sudah dicacah dan ditumis.

Kue Choi Pan ini bisa dikukus dan bisa digoreng, jadi anda tinggal pilih cara masak mana yang anda suka.

Agar  lebih enak, makanlah kue Choi Pan dengan saus bawang putih atau saus cabe.

Dan ke- 3 ( tiga ) makanan tersebut semuanya berasal dari Indonesia. mungkin anda salah satu diantara sekian banyak orang Indonesia yang sudah pernah menikmati kelezatan makanan ini.

 

———————————————————————————————————————————-

*Berbagai sumber dari google.com

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.